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膳食委员会对食堂、超市及店面进行检查

返回列表 来源: 发布日期:2018-04-20 15:50:29

春夏之交,正是各种细菌滋生,急性肠道传染病(痢疾)、流行性乙脑、食物中毒、过敏等多种流行性疾病易发的季节,并且疾病的种类也比较多。为确保广大师生身心健康安全,预防传染性疾病的发生,我院后勤保卫处于4月18日组织后勤保卫工作人员和院膳食委员会成员,对本校食堂、超市及店面进行卫生安全及消防安全检查综合性大检查。20180420328883.jpg

对食堂检查中,主要针对肉类、蔬菜类及食用油、调味品等食品及调味品的进货渠道、生产日期、保质期、留样等进行认真查验;对食品加工存放、食堂餐厅及加工区域的卫生状况等方面进行了较为全面的检查。检查中发现的主要问题有:一是食堂生、熟食品没有做到严格分开存放;二是留样不全;三是橱柜、地面特别是角落的卫生较差,有苍蝇等卫生安全问题。

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根据检查中发现的问题,后勤保卫处向食堂下发了整改通知,要求食堂立即拿出整改措施,确保师生的饮食卫生安全。

对超市及店面的检查中,一是发现超市有过期酸奶在售;二是个别店保鲜柜里存放青菜和生肉;三是角落及边缘的卫生状况有待改善。根据检查中发现的问题,检查组对超市过期食品监督店主当场下架;保鲜柜的食品当场取出分类存放。对卫生状况限期整改。

后勤保卫处组织的本次食品卫生安全和消防安全检查综合性大检查,对提高餐饮从业人员的安全意识,确保师生饮食卫生安全起到积极作用。


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